FORNITORI DI PANE E SALUMI

Lo stile architettonico unico dell’Inner-Erzsébetváros è stato modellato non solo dai numerosi cortili, derivanti dalle tradizioni religiose ebraiche, ma anche dalle sue antiche attività industriali. Quasi ogni parte posteriore degli edifici ospitava una piccola azienda a conduzione familiare o una fabbrica che impiegava dalle 100 alle 150 persone. La maggior parte di queste imprese operava proprio in via Kazinczy.

Al numero 53 si trovava la fabbrica di lampadari e applique di Ignác Goldstein. L’edificio residenziale a due piani e la fabbrica, inaugurati nel 1886, furono demoliti nel 1957. Sebbene oggi non esista più, al numero 52 operava un tempo la fabbrica di scarpe di Vilmos Földes. Dopo la nazionalizzazione del 1948, il regime comunista proseguì l’attività dello stabilimento come impianto di lavorazione dei rifiuti di cuoio per scarpe.

All’ex numero 50, sin dal 1867, era attiva una piccola fabbrica di profumi. Nel 1881, sul sito del laboratorio di Jónás Eisler e Miksa Jónás, fu costruita una fabbrica di pane, successivamente acquistata nel 1916 dal commerciante di farina Gyula Band. La sua impresa, che produceva pane, biscotti e alimenti per bambini, fu demolita nel 2012 insieme all’intero edificio.

All’ex numero 48, sul fronte stradale di un terreno a forma di “L”, fu costruito nel 1883 un palazzo con dieci appartamenti dall’avvocato Károly Pászthory. Nel 1908, il macellaio Manó Schmolka acquistò l’immobile per impiantare un affumicatoio collegato al suo salumificio. Dopo la nazionalizzazione, la struttura fu gestita prima dalla State Meat Processing Company, poi da Délhús Rt., fino alla sua demolizione nel 2011.

La casa a due piani al numero 41 fu acquistata nel 1898 dall’architetto Adolf Heuffel, noto per il suo ruolo nella costruzione del Ponte Elisabetta e del Teatro della Commedia. Nel 1900 concesse al macellaio ebreo ortodosso Izidor Rebenwurzl di aprire una macelleria al piano terra, cui seguirono un macello kosher e una fabbrica di conserve. Poiché l’impianto operava sotto la supervisione della comunità ebraica, non fu mai nazionalizzato e rimase attivo fino al 2002. Oggi l’edificio ospita il ristorante Kőleves, dove si possono gustare piatti ebraici e ammirare cimeli storicidell’epoca.

Dal 1919, all’angolo tra via Kazinczy e via Dob, operava la tipografia ebraica ortodossa più rinomata di Budapest. Fondata dal rabbino Dávid Cvi Katzburg, era conosciuta per i primi periodici in lingua ebraica pubblicati nel Paese, tra cui la rivista rabbinica Tél Tálpijot e la rivista talmudica per bambini Nité Bachurim. La tipografia fu chiusa dai nazisti nel 1944.

Di fronte alla tipografia, si trovava la macelleria Lipót Skrek. Alle sue spalle, nel 1930, fu ceduto un edificio popolare a cinque piani, dove al piano terra iniziò a operare una fabbrica ebraica ortodossa di salsicce, conserve e salumi. Progettata da Dezső Burger, era la dodicesima fabbrica kosher del distretto. Nel 1944, durante l’Olocausto, la struttura divenne una delle undici cucine del ghetto. Fu demolita nel 2006.

Più avanti lungo la strada, operavano anche la fabbrica di tabacco Erzsébetváros, la fabbrica di stufe di Sándor Héber(oggi Szimpla Kert) e la storica fabbrica di carrozze di Kázmér Kölber, fondata nel 1780.