FORNITORI DI PANE E SALUMI

Lo stile architettonico unico di Inner-Erzsébetváros è stato modellato non solo dai numerosi cortili derivanti dalle tradizioni religiose ebraiche, ma anche dalle sue antiche industrie. Quasi ogni parte posteriore dell'edificio ospitava una sorta di azienda familiare o una fabbrica che impiegava 100-150 persone. La maggior parte delle fabbriche operava in Kazinczy Street.

In via Kazinczy 53 si trovava la fabbrica di lampadari e applique di Ignác Goldstein. L'edificio residenziale a due piani e la fabbrica, inaugurati nel 1886, furono demoliti nel 1957. Oggi non c'è più, ma al numero 52 un tempo operava la fabbrica di scarpe di Vilmos Földes. Dopo la nazionalizzazione del 1948, il potere statale comunista continuò a gestire la fabbrica come impianto di lavorazione dei rifiuti di cuoio per scarpe.

All'ex numero 50 operava dal 1867 una piccola fabbrica di profumi. Nel 1881, sul sito del laboratorio di profumi di Jónás Eisler e Miksa Jónás, nel 1881 fu costruita la fabbrica di pane, che poi fu acquistata dal commerciante di farina Gyula Band nel 1916. La fabbrica di pane, biscotti e alimenti per bambini della Band, insieme al caseggiato, sono stati demoliti nel 2012.

All'ex numero 48, sul fronte stradale del terreno a forma di "L", fu inaugurato nel 1883 un palazzo con 10 appartamenti costruito dall'avvocato Károly Pászthory. Nel 1908, Manó Schmolka, un macellaio, acquistò da lui la proprietà per stabilire qui l'affumicatoio del suo salumificio. Dopo la nazionalizzazione, la fabbrica fu gestita dalla State Meat Processing Company e successivamente da Délhús Rt. fino alla sua demolizione nel 2011.

La casa a due piani al numero 41 fu acquistata nel 1898 dall'architetto Adolf Heuffel, che ebbe innegabili meriti nella costruzione del Ponte Elisabetta e del Teatro della Commedia. Nel 1900 permise al macellaio ebreo ortodosso Izidor Rebenwurzl di gestire una macelleria al piano terra, seguita da un macello kosher e da una fabbrica di conserve. Poiché l'impianto di lavorazione della carne kosher ha funzionato sotto la supervisione della comunità fino al 2002, non è mai stato nazionalizzato. Attualmente l'edificio funziona come ristorante con il nome "Kőleves", dove si possono trovare piatti ebraici e cimeli storici dell'epoca.

Dal 1919 all'incrocio della via Kazinczy-Dob operava la tipografia ebraica ortodossa più famosa di Budapest. La fabbrica fondata dal Rabbino Dávid Cvi Katzburg era nota soprattutto per i primi periodici in lingua ebraica del paese, la rivista rabbinica Tél Tálpijot e la rivista talmudica per bambini Nité Bachurim. I nazisti chiusero la tipografia nel 1944.

Di fronte alla tipografia c'era la macelleria Lipót Skrek, dietro la quale nel 1930 fu ceduto un edificio popolare di cinque piani. Al piano terra iniziò l'attività anche una fabbrica ebrea ortodossa di salsicce, conserve e salumi. La fabbrica, insieme a un edificio residenziale progettato da Dezső Burger, era la dodicesima fabbrica di carne kosher del distretto. Questa fabbrica alimentare era una delle 11 cucine del ghetto fondate nel 1944. La fabbrica fu demolita nel 2006.

Più in là lungo la strada operavano la fabbrica di tabacco Erzsébetváros, la fabbrica di stufe di Sándor Héber (attualmente SZIMPLA KERT) e la fabbrica di carrozze e carrozze di Kázmér Kölber, fondata nel 1780.